A Mesa do Plenário constitui o órgão responsável por assegurar o regular funcionamento do Plenário do Núcleo de Estudantes de Gestão da Associação Académica de Coimbra, enquanto espaço máximo de discussão, participação e deliberação do núcleo. Compete-lhe convocar e dirigir os plenários, garantindo que estes decorram de forma organizada, transparente e democrática, bem como acompanhar e conduzir os processos de apreciação e aprovação de documentos fundamentais para a atividade do NEG/AAC.

Mais do que uma estrutura responsável pela organização dos trabalhos, a Mesa do Plenário deve assumir-se como um espaço de equilíbrio, imparcialidade e proximidade; um espaço onde cada estudante se possa sentir ouvido e onde as diferentes perspetivas tenham lugar. 

Composta por um presidente, um vice-presidente e um secretário, bem como por quatro suplentes, a Mesa do Plenário tem a responsabilidade de garantir que este órgão cumpre a sua função enquanto espaço de representação e participação democrática.